Category Archives: เครื่องลับมีด

รีวิว ที่ลับมีดอเนกประสงค์ Solinge ลับได้ทั้งมีด กรรไกร เคียว และอื่นๆ มากมาย

   พ่อครัว แม่ครัว เชฟ ทุกท่านครับ เคยเจอกับปัญหามีดไม่คมหรือว่ากรรไกรไม่คมหรือว่าสิ่งของมีคมทุกชนิดเลยที่ใช้ๆ ไปแล้วมันเรื่องจะตัดจะหั่นจะฝานอะไรไม่เข้าแล้วบ้างไหมครับ แล้วถ้าเกิดปัญหาเช่นนี้แล้วต้องทำอย่างไร ก็ต้องเอาไปลับให้มันคมใช่ไหมละครับ เอาง่ายๆ เลยถ้าจะเป็นมีดที่เป็นมีดบางๆ แล้วเอาไปลับกับหินลับมีดแบบไทยๆ เราที่ต้องถูๆ กับหินลับมีดไป ถูไม่ดีเข้ามือตัวเองอีกต่างหาก ถือว่าอันตรายครับ แล้วถ้าไม่ใช้หินลับมีดละทำอย่างไร หลายคนบอกว่ามีที่ลับมีดก็มีขายนะ ตามท้องตลาด ซึ่งผมเองก็เคยซื้อมาใช้นะ แต่มันก็ไม่ค่อยจะดีสักเท่าไหร่ เอาลับมีดไปเรื่อยๆ กินเนื้อมีดอีกต่างหาก ทำให้มีดบางลงๆ จนไม่เหลือคม แต่ว่าครั้งนี้ครับ ครั้งนี้ผมไปเจอที่ลับมีดอเนกประสงค์มาตัวหนึ่ง ก็เลยคว้ามาเป็นสินค้าอินเทรนด์ที่จะรีวิวกันในครั้งนี้เลย มาดูสิว่ามันจะดีสักแค่ไหน จะสู้หินลับมีดแบบไทยๆ เราได้ไหม แล้วสู้กับที่ลับมีดที่ขายกันอันละ 20 บาทได้ไหม มาอ่านรีวิวกันเลยครับ

   ตัวหินลับมีด soling ตัวนี้เท่าที่ผมดูรายละเอียดข้างกล่องเป็นสินค้าต่างประเทศครับ การผิลตหินที่อยู่ด้านในก็มาจากต่างประเทศ ซึ่งมาจากฝรั่งเศสนั้นเอง ข้อมูลเบื้องต้นผมไปดูตามเว็บไซต์มาก็มีประมาณนี้ครับ แผ่นลับมีดด้านในทำมาจากคังเตนคาร์บาย ที่มีคุณสมบัติแข็งแรงสูงสุดรองจากเพชร ตัวแผนลับมีดจะสามารถลับมีดได้แบบเรียบๆ ทั่วไปแล้วก็ใบมีดแบบหยาบอย่างเช่นพวกเคียวแบบนี้ก็ลับได้ ตัวเครื่องนั้นมีการออกแบบมาให้ใช้งานได้อเนกประสงค์ครับ มีทั้งตัวที่ลับมีดขนาดเล็ก ลับกรรไกร แล้วก็สิ่งของอื่นๆ ที่มีขนาดเล้กๆ ก็ลับได้ แล้วก็มีช่องสำหรับลับรอยบิดก่อนที่จะมาลับให้คมอีกครั้งหนึ่งด้วย ซึ่งบางทีกรรไกรที่เราเอาไปตัดอะไรแข็งๆ ก็จะมีรอยบิด มีรอยเสียหายตรงคมมีด เราก็เอาไปลับให้ตรง จากนั้นก็ไปลับให้คมอีกครั้งหนึ่งได้ ซึ่งทางเจ้าของสินค้าเองก็การัณตีมาเลยว่า แผ่นลับมีดของเขานั้นสามารถใช้งานได้ถึง 10 ปี โดยจะรับประกันตัวแผ่นลับมีดในระยะเวลา 10 ปีเช่นกัน ก็เรียกว่ารับประกันไปยาวๆ จนลืมว่าซื้อมาตั้งแต่เมื่อไหร่กันเลยนะครับอย่างนี้

   ซึ่งการใช้งานตัวลับมีดอเนกประสงค์ตัวนี้เนี่ยนะครับ ในคู่มือก็บอกเอาไว้วิธีการลับมีดจะไม่ใช้การลับมีดแบบหินลับมีดทั่วไป ที่เอาถูๆ ถูไปถูมา หรือ ที่ลับมาที่เอาตัวลับมีดหงายขึ้นแล้วก็เอามีดวางลงไปแล้วก็รุดๆ ไม่ใช่แบบนั้นครับทุกท่าน แต่ที่ลับมีดตัวที่ผมนำมารีวิววันนี้เขาให้เอามีดนั้นหงายขึ้นครับ แล้วก็เอาที่ลับมีดนั้นคว่ำลง แล้วก็ดึงมีดเข้าหาตัวเรา เพียง 2 ครั้งเท่านั้น มีดก็จะมีความคมแล้ว ซึ่งทีแรกผมก็ไม่เชื่อนะครับ ว่ารูดแค่สองครั้งเอง แต่พอใช้หินลับมีดของเราหรือที่ลับมีดทั่วไป เราก็รูด เราก็ถูกกันตั้งหลายรอบนะ กว่าจะคม ผมก็เลยไม่รอช้าครับ เมื่อดูข้อมูลการใช้งานแล้วก็ลองทดสอบดูเลย

   การทดสอบของผมอย่างแรกเลย ไปเอามีดในครัวที่เป็นพวกมีดเล้กๆ ที่เอาไว้หั่นผลไม้ หั่นผัก หั่นมะเขือเทศ แบบนั้นนะครับ ก็มาลองลูบๆ คมดูก็รู้สึกว่ามันไม่คมจริงๆ ก็เอาเจ้า soling ตัวที่มีอยู่เนี่ยแหละครับ คว่ำลงแล้วเอามีดหงายขึ้น ดึงมีดรูดเข้าหาตัว สองครั้ง อย่างในคู่มือ แล้วก็ทดสอบกับการหั่นมะเขือเทศดู ผลก็คือว่า มันมีความคมขึ้นมาชัดเจนเลยครับ สามารถหั่นมะเขิอเทศได้แบบเนื้อไม่แตกเลย ทดสอบด่านแรกผ่านครับ ต่อมาก็เลือบไปเห็นมีดที่ใหญ่ขึ้นเป็นมีดปังตอที่เอาไว้หั่นเนื้อที่มีทั้งมันและกระดูก ลูบๆ มีดดูก็ไม่คมเหมือนกัน ก็เลยจัดการรูดไปสองครั้งเช่นกันครับ ทีนี้ก็ลองลูบคมดู ก็รู้สึกว่ามันคมขึ้นจริงๆ

   ก็ต้องยอมรับครับว่าตัวลับมีดอเนกประสงค์ที่เป็นสินค้าอินเทรนด์นำมารีวิวในครั้งนี้ พุดถึงเรื่องของการใช้งานก็สามารถใช้ได้ผลจริง เมื่อลับมีดไปแล้วก็คมจริงๆ ด้วยเพียงสองครั้งเท่านั้นเอง ก็ต้องถือว่าผ่านการทดสอบครับ แต่เรื่องราคานี่ต้องบอกว่ามันก็ค่อยข้างแพงนะครับเมื่อเทียบกับหินลับมีดที่แบบธรรมดาทั่วไปที่ก็พอใช้งานได้แหละถ้าไม่ได้ซีเรียสอะไร แต่ใครที่ชอบความรวดเร็วและก็ชอบสินค้าใหม่ๆ ก็ถือว่าใช้งานได้ดีครับ